Категория журнала: Кулинарный словарь

Avocado

Авокадо

Авокадо (Persea americana) — дерево семейства лавровых . Происходит растение из Центральной Америки . Выращивается авокадо в зоне тропиков, подробная статья для садоводов выращиваем авокадо из косточки. Плоды съедобные, вкусные, грушевидные, с косточкой внутри. Мякоть богатый на жиры. Авокадо является важной составляющей знаменитой гуакамоле (смесь перетертого авокадо, помидоров, перца), которую используют как пасту на хлеб или как соус. Народы Восточной Азии употребляют авокадо как десерт. Наши соотечественники в США называют авокадо «зеленый сало».